Nu är jag tillbaks på rätt spår igen!
Ber om ursäkt att jag varit borta så länge men har varit fullt upp med jobb, så tiden inte riktigt räckt till för bakning.
Men i förra veckan fick jag ta mig tid att slänga ihop 2 snabba frukt-tårtor!
Som fyllning har jag hemmagjord hallonsylt, vaniljkräm och grädde blandat med ananaskross.
Riktigt söt och god fyllning, det gjorde mycket att jag blandade ananaskross och grädde.
På kanterna har jag Krokella, eller "puffat ris". Som dekoration har jag jordgubbar, kiwi, ananaskross och frysta hallon, blåbär, röda vinbär och jordgubbar, som jag hällde en hemmagjord gelé över, för att det inte skulle börja rinna för mycket om dom när dom tinat.
Nöjd Carolina, och gäster!
