Lite beställningstårtor från sommarjobbet!

I somras jobbade jag på ett bageri/konditori i 6 veckor, och då kom det in olika beställningar.

Några jag fick ta hand om var bl.a dessa 2.

Frukttårta och en vanlig princesstårta.

Frukttårta;

Börja med anslagsbotten,

därefter aprikossylt,

anslagsbotten,

vaniljkräm,

mandariner på vaniljkrämen,

och sen grädde ovanpå.

Ha ytterligare ett anslag överst,

och lägg ett tunt lager sylt ovanpå.

Rostad mandel på sidorna och frukt ovanpå.

Sist Gelé!

Princesstårta;

Vet nästan alla hur man gör men,

börja med anslagsbotten,

därefter hallonsylt,

anslagsbotten,

vaniljkräm och ett "berg" med grädde,

sist anslagsbotten och kavlad marsipan ovanpå.

(jag kavlar ner till ca 2-2,5 m.m. Den får inte va för tjock, men helst inte för tunn så det lyser igenom!)

Done!